MENU DE PRINTEMPS

26 €

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Les filets de sardines marinés à la coriandre et au citron vert sur une feuille d’endive
ou
Les petits chèvres croustillants aux champignons en duxelles
ou
Les makis au saumon et avocat
Sauce soja relevé au wasabi
ou
Le consommé de langoustines à la ciboulette
Petite purée au gingembre

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L’onglet de bœuf poêlé aux échalotes confites
Grenailles de l’ile de Ré rôties
ou
Le Poisson du jour poêlé,
purée à l’huile d’olive.
ou
L’émulsion de champignons
en Parmentier de lapin confit au raisin sec
ou
Le curry de volaille Mauricien Gratin Dauphinois

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Le moelleux au chocolat amer, glace à la vanille.
ou
La soupe de fruits rouges à l’orange et aux Grand Marnier
Muffins aux myrtilles
ou
La crêpe à l’orange et Grand-Marnier
ou
La brochette de fraises et pomme à la vanille

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Stéphane Hottlet, Chef de cuisine.

Prix nets

Le midi en semaine

Une formule à 22 €

Avec au choix : « 1 entrée et un plat » ou « 1 plat et 1 dessert » dans le menu de l'hiver.


Menu découverte carte 40 €

Choisissez votre entrée ou votre plat ou votre dessert sur la carte




Page actualisée le : 16-05-2008